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Speisekarte

Montag, 16. September bis Freitag, 27. September 2019

 

 

Vorspeisen

 

Lachstatar auf Gurkencarpaccio und Dill Emulsion

€ 11,80

 

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„Poke Bowl“ traditionelles Gericht aus Hawaii

Hähnchenstreifen, Ananas, Avocado, Nüsse,

gebratene Austernpilze und Kräuterdip

als Vorspeise € 10,80               als Hauptgang € 15,80

 

 

Suppe

Lauchcremesuppe mit Chester Käsestange

Tasse € 5,80    Teller € 9,80

 

 

Bunter Salat

-mit gemischten Kernen, Sprossen, Croutons

und hausgemachtem Olivenöldressing

als Beilagensalat € 4,90 als Hauptgang € 9,80

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- mit französischer Lammbratwurst „Merguez“ und Harissa

€ 16,80

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- mit Calamaretti in Knoblauch, Olivenöl und Salbei gebraten

€ 15,80

 

 

Hauptgänge

 

„Wunschgericht“

Kalbsgeschnetzeltes „Stroganoff“ mit Roter Bete, Gewürzgurken,

Champignons, Schmand und hausgemachte Spätzle

€ 19,80

 

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Saltimbocca von der Hähnchenbrust

 mit Belugalinsen Ragout und Gartengemüse

€ 17,80

 

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Argentinisches Rumpsteak mit Schmorzwiebeln,

Rosmarin Kartoffeln und Jus

€ 21,80

 

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Gebratenes Saiblingsfilet auf Pulpo Risotto und geschmorter Baby Fenchel

€ 19,80

 

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Lammkeule im eigenen Saft geschmort mit Kartoffelgratin,

Bohnen mit Speck und Zwiebeln

€ 21,80

 

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Gemüselasagne mit Limonenvelouté und Büffel Mozzarella überbacken

€ 13,80

 

Dessert

 

Creme Caramel mit Pflaumenröster und Walnusseis

8,80