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Speisekarte

Montag, 05. November bis Freitag, 16. November 2018

 

 

Vorspeisen

 

Terrine von Ziegenfrischkäse im Zucchinimantel

mit gebratenem Lammfilet und Rucolasalat

€ 13,80

 

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Vitello Tonnato von der rosa gegarten Kalbshüfte

mit Thunfischcreme, Kapern und Limetten

€ 12,80

 

 

Suppe

 

Chili con carne mit Kidneybohnen, Mais und Schmand

Tasse € 5,80    Teller € 9,80

 

 

Bunter Salat

-mit gemischten Kernen, Sprossen, Croutons

und hausgemachtem Olivenöldressing

als Beilagensalat € 4,90 als Hauptgang € 9,80

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- mit Hähnchenschenkelfleisch in frischen Kräutern und Zitronengras gegart

€ 13,80

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- mit Champignons gefüllt mit Blattspinat und Fetakäse gratiniert

€ 14,80

 

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„Flammkuchen geht immer“

„Klassik“ mit Schmand, Speck und Zwiebeln

€ 8,50

 

 

Hauptgänge

 

 

„Gänsezeit“

 

¼ knusprig gebratene Gans mit Apfelrotkraut, Kartoffelknödeln,

 

glasierte Maronen, Preiselbeerapfel und Jus

 

€ 27,80

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Argentinisches Rib Eye Steak 250 gr.

mit Rübchengemüse, Kartoffelgratin und Jus

€ 28,00

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Brust von der Maispoularde in Serranoschinken

mit Tomaten-Oliven-Risotto und Nusspesto

€ 18,80

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Geschmorte Rehkeule mit Selleriepüree, Kürbiskern-Gnocchi

und Lebkuchenstreusel

€ 21,80

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Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse, Schmorzwiebeln

und Kalbsjus

€ 11,80

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Roulade von der Seezunge in Nussbutter gegart mit Capellini

und Paprika-Estragonsoße

€ 22,80

 

 

Dessert

 

Graf Ludwigs Himbeersorbet mit Rieslingsekt aufgegossen 8,80